TY  - BOOK
AU  - Albarici,T.R.
AU  - Freitas,D.M.de
AU  - Pessoa,J.D.C.
ED  - EMBRAPA Instrumentação Agropecuária, São Carlos, SP (Brasil)
TI  - Protocolos de análises para polpa de açaí: um guia prático de consulta
PY  - 2009///.
CY  - São carlos, SP (Brasil): 
KW  - AÇAÍ
KW  - POLPA
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - PEROXIDASE
KW  - POLIFENOL OXIDASE
ER  -