TY  - BOOK
AU  - Paiva,A.P.de
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Estudos tecnológico, químico, físico-químico e sensorial de barras alimentícias elaboradas com subprodutos e resíduos agroindustriais
PY  - 2008///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - ALIMENTO ALTERNATIVO
KW  - EXTRATO VEGETAL
KW  - SOJA
KW  - CASTANHA
KW  - PEQUI
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 96-119; 21 tables; 18 illus
ER  -