@book{73652,
	author = {Andrade, P.L. and Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)},
	title = {Maturação da carne de bovinos Red Norte e Nelore},
	year = {2008. },
	address = {Lavras, MG (Brasil): },
	note = {Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 5 tables}
}