Esteves, E.G. <br/><br/>
Componentes nitrogenados: metodologias analíticas e associações com outros indicadores de qualidade do leite cru refrigerado 

 - Belo Horizonte, MG (Brasil):   2006.  
 - 127 p.  
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 104-115; 51 tables; 28 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LEITE<br/>ANÁLISE DE ALIMENTO<br/>COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO<br/>PROTEÍNA<br/>ESPECTROMETRIA<br/>ANÁLISE QUÍMICA