Dias, C.S. <br/><br/>
Alterações na qualidade da geleia da casca de banana prata durante o armazenamento em diferentes temperaturas 

 - Lavras, MG (Brasil):   2009.  
 - 109 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 8 tables; 28 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GELÉIA<br/>BANANA<br/>ARMAZENAMENTO<br/>TEMPERATURA<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA<br/>QUALIDADE