@book{74592,
	author = {Centro de Raízes e Amidos Tropicais, Botucatu, SP (Brasil) and 5. Workshop sobre Tecnologias em Agroindústrias de Tuberosas Tropicais},
	title = {5. Workshop sobre Tecnologias em Agroindústrias de Tuberosas Tropicais; anais},
	year = {2007. },
	address = {Botucatu, SP (Brasil): }
}