TY  - BOOK
AU  - Oliveira,M.E.S.de
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Elaboração de bebida alcoólica fermentada de cagaita (Eugenia dysenterica, DC)empregando leveduras livres e imobilizadas
PY  - 2010///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - BEBIDA ALCOÓLICA
KW  - CAGAITA
KW  - EUGÊNIA DYSENTERICA
KW  - FERMENTAÇÃO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 68-80; 25 illus.; 6 tables
ER  -