Reno, M.J. <br/><br/>
Transferência de Calor no congelamento de polpa de goiaba 

 - Lavras, MG (Brasil):   2010.  
 - 63 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); 39 ref.; 13 tables; 15 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GOIABA<br/>POLPA<br/>CALOR<br/>CONGELAMENTO<br/>TRANSFERÊNCIA DE CALOR<br/>MODELO MATEMÁTICO