TY  - BOOK
AU  - Reno,M.J.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Transferência de Calor no congelamento de polpa de goiaba
PY  - 2010///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - GOIABA
KW  - POLPA
KW  - CALOR
KW  - CONGELAMENTO
KW  - TRANSFERÊNCIA DE CALOR
KW  - MODELO MATEMÁTICO
N1  - Summaries (Eng, Por); 39 ref.; 13 tables; 15 illus
ER  -