Possignolo, A.A. <br/><br/>
Perfil protéico de sementes de acessos de cacaueiro no desenvolvimento do sabor de chocolate 

 - Piracicaba, SP (Brasil):   2010.  
 - 115 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 102-112; 10 tables; 45 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CACAU<br/>SEMENTE<br/>GENÓTIPO<br/>PROTEÍNA<br/>FERMENTAÇÃO<br/>ANÁLISE QUALITATIVA<br/>ANÁLISE QUANTITATIVA<br/>ANÁLISE ORGANOLÉPTICA