TY  - BOOK
AU  - Dias,E.C.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Efeito do processamento de frutos imaturos da torração na ocorrência e na formação de compostos relevantes para a qualidade e segurança em café Arábica
PY  - 2010///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - CAFÉ
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - SEGURANÇA ALIMENTAR
KW  - QUALIDADE
KW  - ANÁLISE DE ALIMENTO
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 8 illus.; 26 tables
ER  -