TY  - BOOK
AU  - Gajo,A.A.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Caracterização do leite de ovelhas Santa Inês, Bergamácia e mestiças durante o período de lactação e avaliação tecnológica na elaboração de queijo similar ao Minas Padrão
PY  - 2010///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - LEITE
KW  - OVELHA
KW  - RAÇA
KW  - LACTAÇÃO
KW  - COMPOSIÇÃO DE ALIMENTO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 12 tables; 9 illus
ER  -