TY  - BOOK
AU  - Maia,G.A.
AU  - Oliveira,G.S.F.de
AU  - Figueiredo,R.W.de
AU  - Guimarães,A.C.L.
ED  - Universidade Federal do Ceará, Fortaleza, (Brasil). Centro de Ciências Agrárias
ED  - Associação Brasileira de Educação Agrícola Superior, Brasília, DF (Brasil)
TI  - Tecnologia em processamento de sucos e polpas tropicais. Módulo 1 - matérias-primas (frutos)parte1: Curso de Especialização por Tutoria à Distância
PY  - 1998///.
CY  - Brasília, DF (Brasil): 
KW  - FRUTA TROPICAL
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - VALOR NUTRITIVO
KW  - BOTÂNICA
KW  - GOIABA
KW  - ABACAXI
KW  - ABRICÓ
KW  - ACEROLA
KW  - BANANA
KW  - CAJÁ
KW  - CAJU
KW  - CARAMBOLA
KW  - COCO
KW  - AÇAÍ
KW  - CUPUAÇU
KW  - MANGABA
KW  - PUPUNHA
N1  - Several bibliography.; 52 tables
ER  -