Maia, G.A. Silva, E.M.C. da Gaspar Junior, J.C. Guimarães, A.C.L. <br/><br/>
Módulo 9 - análises químicas, físicas e microbiológicas de sucos e polpas tropicais  Curso de Tecnologia em Processamento de Sucos e Polpas Tropicais  

 - Brasília, DF (Brasil):   1998.  
 - 128 p. 
<br/><br/> 56 ref.; 8 illus.; 30 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ANÁLISE QUÍMICA<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>ANÁLISE QUÍMICA<br/>SUCO<br/>POLPA DE FRUTA<br/>METAL PESADO<br/>DIÓXIDO DE ENXOFRE<br/>ÁCIDO BENZÓICO<br/>AMOSTRAGEM