TY  - BOOK
AU  - Zenebon,O.(coord)
AU  - Pascuet,N.S.(coord)
ED  - Agência Nacional de Vigilância Sanitária, Brasília, DF (Brasil)
TI  - Métodos físico-químicos para análise de alimentos
PY  - 2005///.
CY  - Brasília, DF (Brasil): 
KW  - ANÁLISE DE ALIMENTO
KW  - ANÁLISE FÍSICA
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
KW  - MODELO MATEMÁTICO
N1  - 83 tables; 12 illus.; Several bibliography
ER  -