TY  - BOOK
AU  - Pedroso,E.K.
TI  - Fluxograma de abate e prática de classificação de carcaças; fluxograma de desossa, outras instalações e abordagem dos pontos críticos de controle
PY  - 2002///.
CY  - Brasília, DF (Brasil): 
KW  - ABATE
KW  - DESOSSA
KW  - INSTALAÇÃO AGRÍCOLA
KW  - CARNE
KW  - BOVINO
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - CLASSIFICAÇÃO DE PRODUTO
KW  - APPCC
KW  - LEGISLAÇÃO
N1  - 11 ref
ER  -