Silva, D.C.G. da <br/><br/>
Desenvolvimento de iogurte ŕ base de leite de cabra com extrato hidrossolúvel de soja 

 - Lavras, MG (Brasil):   2010.  
 - 140 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 17 illus.; 20 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>IOGURTE<br/>LEITE FERMENTADO<br/>LEITE DE CABRA<br/>EXTRATO VEGETAL<br/>SOJA