Casca de jabuticaba (Plinia jaboticaba (Vell.)Berg): processo de secagem e uso como aditivo em iogurte - Alves, A.P. de C.; Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil) (Lavras, MG (Brasil), 2011)
Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 75-86
Keywords: IOGURTE; JABUTICABA; CASCA; SECAGEM; ADITIVO