Mallet, A.C.T. <br/><br/>
Utilização de óleos essenciais de condimentos na conservação de queijos tipo Quark 

 - Lavras, MG (Brasil):   2011.  
 - 131 p.  
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 93-107; 21 illus.; 9 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>QUEIJO<br/>ÓLEO ESSENCIAL<br/>CONDIMENTO<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO