Teixeira, J.T. <br/><br/>
Elaboração de apresuntado formulado com farinha de extrato de yacon (Smallanthus sonchifollius) 

 - Lavras, MG (Brasil):   2010.  
 - 114 p. 
<br/><br/> Bibliography p. 93-100; Summaries (Eng, Por); 16 graphs; 27 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>RAIZ TUBEROSA<br/>RAIZ ALIMENTÍCIA<br/>ANÁLISE ORGANOLEPTICA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>FIBRA