Nobre, F.S.D. <br/><br/>
Identificação de microrganismos patógenos, deteriorantes e bactérias láticas em linguiças suínas e avaliaçao do potencial efeito probiótico 

 - Lavras, MG (Brasil):   2011.  
 - 137 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 17 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>LINGUIÇA<br/>CARNE<br/>PORCO<br/>BACTÉRIA<br/>MICRORGANISMO<br/>PATÓGENO<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO