Bispo, J.L.P. <br/><br/>
Características físico-químicas de cachaças artesanais envelhecidas e não envelhecidas produzidas e comercializadas na Bahia 

 - Lavras, MG (Brasil):   2011.  
 - 89 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 65-72, 19 illus.; 22 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CACHAÇA<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>ARTESANATO<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA<br/>ENVELHECIMENTO<br/>CONTROLE DE QUALIDADE<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>COMERCIALIZAÇÃO<br/>ARMAZENAMENTO<br/>BAHIA