TY  - BOOK
AU  - Bispo,J.L.P.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Características físico-químicas de cachaças artesanais envelhecidas e não envelhecidas produzidas e comercializadas na Bahia
PY  - 2011///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - CACHAÇA
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - ARTESANATO
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
KW  - ENVELHECIMENTO
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - COMERCIALIZAÇÃO
KW  - ARMAZENAMENTO
KW  - BAHIA
N1  - Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 65-72, 19 illus.; 22 tables
ER  -