Lima, J.P. de <br/><br/>
Qualidade pós-colheita, atividade antioxidante "in vitro" e perfil volátil da mangaba (Hancornia speciosa)submetida à refrigeração e atmosfera modificada 

 - Lavras, MG (Brasil):   2011.  
 - 192 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 60 tables; 36 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>MANGABA<br/>HANCORNIA SPECIOSA<br/>PÓS-COLHEITA<br/>QUALIDADE<br/>REFRIGERAÇÃO<br/>ANTIOXIDANTE