TY  - BOOK
AU  - Lima,J.P.de
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Qualidade pós-colheita, atividade antioxidante "in vitro" e perfil volátil da mangaba (Hancornia speciosa)submetida à refrigeração e atmosfera modificada
PY  - 2011///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - MANGABA
KW  - HANCORNIA SPECIOSA
KW  - PÓS-COLHEITA
KW  - QUALIDADE
KW  - REFRIGERAÇÃO
KW  - ANTIOXIDANTE
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 60 tables; 36 illus
ER  -