Rêgo, I.O. de P. <br/><br/>
Influência do período de armazenamento na qualidade do ovo integral pasteurizado refrigerado 

 - Belo Horizonte, MG (Brasil):   2010.  
 - 51 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 40-45; 11 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>OVO<br/>ARMAZENAMENTO<br/>QUALIDADE<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>PASTEURIZAÇÃO<br/>REFRIGERAÇÃO<br/>BACTÉRIA<br/>COLIFORME