@book{77492,
	author = {Resende, M. de F.S. de and Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil). Escola de Veterinária},
	title = {Queijo Minas artesanal da serra da canastra: influência da altitude e do nível de cadastramento das queijarias nas características físico-químicas e microbiológicas},
	year = {2010. },
	address = {Belo Horizonte, MG (Brasil): },
	note = {Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 54-63; 13 tables; 8 illus.}
}