TY  - BOOK
AU  - Belchior,N.C.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Transferência de calor no congelamento de polpa de maracujá
PY  - 2012///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - MARACUJÁ
KW  - POLPA
KW  - CONGELAMENTO
KW  - TRANSFERÊNCIA DE CALOR
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 8 illus
ER  -