Gandra, F.P. de P. <br/><br/>
Efeito da adulteração do café na atividade antioxidante in vitro 

 - Lavras, MG (Brasil):   2011.  
 - 88 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 77-88; 8 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CAFÉ TRATADO<br/>ADULTERAÇÃO<br/>ANTIOXIDANTE<br/>COR<br/>COMPOSTO FENÓLICO<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO