TY  - BOOK
AU  - Amaral,I.C.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Aplicação da técnica do biospeckle laser na determinação de fenômenos biológicos relacionados à maturação da carne bovina
PY  - 2012///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - CARNE
KW  - BOVINO
KW  - CONTROLE DE QUALIDADE
KW  - COR
KW  - ANÁLISE QUÍMICA
KW  - ANÁLISE FÍSICA
KW  - PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA
KW  - MÉTODO
N1  - Summaries (Eng, Por); 47 ref.; 24 illus.; 7 tables
ER  -