Guimarães, I.C. <br/><br/>
Tecnologias para conservação e processamento de framboesa (Rubus idaeus) 

 - Lavras, MG (Brasil):   2012.  
 - 159 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 24 tables; 26 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FRAMBOESA<br/>RUBUS IDAEUS<br/>POLPA<br/>IRRADIAÇÃO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>FERMENTAÇÃO<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>ARMAZENAMENTO<br/>PERDA<br/>PÓS-COLHEITA