TY  - BOOK
AU  - Guimarães,I.C.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Tecnologias para conservação e processamento de framboesa (Rubus idaeus)
PY  - 2012///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - FRAMBOESA
KW  - RUBUS IDAEUS
KW  - POLPA
KW  - IRRADIAÇÃO
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - FERMENTAÇÃO
KW  - PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - ARMAZENAMENTO
KW  - PERDA
KW  - PÓS-COLHEITA
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 24 tables; 26 illus
ER  -