Lage, F.C.S. <br/><br/>
Caracterização de apresuntado com baixo teor de gordura formulado com soro de leite e lactulose 

 - Lavras, MG (Brasil):   2012.  
 - 180 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 25 illus.; 32 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PRESUNTO<br/>CARNE TRATADA<br/>FORMULAÇÃO<br/>SORO DE LEITE<br/>LACTULOSE<br/>PROPRIEDADE FÍSICO-QUÍMICA<br/>PROPRIEDADE ORGANOLÉPTICA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO