Pereira, P.A.P. <br/><br/>
Efeito dos aditivos nas propriedades reológicas e sensoriais de goiabas funcionais sem adição de açúcar 

 - Lavras, MG (Brasil):   2012.  
 - 242 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 27 illus.; 28 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GOIABA<br/>PROPRIEDADE ORGANOLEPTICA<br/>ADITIVO<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>PREFERÊNCIA ALIMENTAR<br/>MODELO MATEMÁTICO