Mussi, L.A. <br/><br/>
Análises microbiológicas em carcaças bovinas de estabelecimentos frigoríficos do Brasil sob inspeção federal 

 - Descalvado, SP (Brasil):   2012.  
 - 174 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); 20 illus.; 59 tables; Bibliography p. 112-127; também documento eletrônico 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BOVINO<br/>CARCAÇA<br/>ESCHERICHIA COLI<br/>NORMA<br/>ABATE<br/>BACTERIA PATOGÊNICA<br/>CARNE<br/>FRIGORÍFICO<br/>ANÁLISE MICROBIOLÓGICA<br/>INSPEÇÃO SANITÁRIA