Justes, A. <br/><br/>
Influência da aplicação de ondas de ultrassom na desidratação osmótica de tomates (Lycopersicum esculentum)cv. Carmem 

 - Lavras, MG (Brasil):   2012.  
 - 117 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 12 tables; 9 illus. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>TOMATE<br/>DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA<br/>ULTRA-SOM<br/>MICROSCOPIA<br/>MODELO MATEMÁTICO