Spiller, S.H. <br/><br/>
Pectina de goiaba: avaliação de métodos de extração e análise de esterases durante o amadurecimento (solubilização de membranas e eletroforese) 

 - Lavras, MG (Brasil):   2012.  
 - 101 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 23 illus.; 8 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GOIABA<br/>PECTINA<br/>POLPA<br/>ENZIMA<br/>EXTRAÇÃO<br/>AMADURECIMENTO<br/>ELETROFORESE