TY  - BOOK
AU  - Spiller,S.H.
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Pectina de goiaba: avaliação de métodos de extração e análise de esterases durante o amadurecimento (solubilização de membranas e eletroforese)
PY  - 2012///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - GOIABA
KW  - PECTINA
KW  - POLPA
KW  - ENZIMA
KW  - EXTRAÇÃO
KW  - AMADURECIMENTO
KW  - ELETROFORESE
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 23 illus.; 8 tables
ER  -