@book{78571,
	author = {Silva, B.C. da and Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)},
	title = {Efeito do congelamento e do tempo de armazenamento nos queijos Petit Suisse processados com diferentes espessantes},
	year = {2012. },
	address = {Lavras, MG (Brasil): },
	note = {Summaries (Eng, Por); Bibliography p. 63-70; 5 illus.; 6 tables}
}