Padrão de identidade e qualidade para gema  Resolução CIPOA 005 de 19/11/91 encaminhada pelo ofício circular CIPOA 011 de 20/11/91 

 - Brasília, DF (Brasil):   1991.  
 - 8 p. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GEMA DE OVO<br/>CLASSIFICAÇÃO DE PRODUTO<br/>MICROBOLOGIA DE ALIMENTO<br/>ADITIVO<br/>AMOSTRAGEM