Picchi, V. <br/><br/>
Estudo para utilização de pés e canelas de frango como matéria prima para a indústria de gelatina 

 - [np](Brasil):   2009.  
 - 77 p. 
<br/><br/> Summary (Por); 6 illus.; 11 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>SUBPRODUTO<br/>MATÉRIA PRIMA<br/>INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA<br/>FRANGO<br/>GELATINA<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO