Nascimento, M.R. do <br/><br/>
Valor nutricional do baço bovino como fonte proteica "in natura" e em derivados cárneos 

 - Niterói, RJ (Brasil):   1991.  
 - 53 p. 
<br/><br/> 22 ref.; Summary (Eng, Por); 12 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>BAÇO<br/>PRODUTO DE CARNE<br/>MORTADELA<br/>BOVINO<br/>VALOR NUTRITIVO<br/>DIGESTIBILIDADE