TY  - BOOK
AU  - Nascimento,M.R.do
ED  - Universidade Federal Fluminense, Niterói, RJ (Brasil). Faculdade de Veterinária
TI  - Valor nutricional do baço bovino como fonte proteica "in natura" e em derivados cárneos
PY  - 1991///.
CY  - Niterói, RJ (Brasil): 
KW  - BAÇO
KW  - PRODUTO DE CARNE
KW  - MORTADELA
KW  - BOVINO
KW  - VALOR NUTRITIVO
KW  - DIGESTIBILIDADE
N1  - 22 ref.; Summary (Eng, Por); 12 tables
ER  -