Anjos, L.D. dos <br/><br/>
Modelos de crescimento de psicrotróficos em diferentes temperaturas e pH 

 - Lavras, MG (Brasil):   2013.  
 - 118 p. 
<br/><br/> Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 9 illus.; 9 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CARNE<br/>PRODUTO DE ORIGEM ANIMAL<br/>PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO<br/>TEMPERATURA<br/>PH<br/>BCTÉRIA<br/>MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO<br/>MODELO MATEMÁTICO