TY  - BOOK
AU  - Anjos,L.D.dos
ED  - Universidade Federal de Lavras, MG (Brasil)
TI  - Modelos de crescimento de psicrotróficos em diferentes temperaturas e pH
PY  - 2013///.
CY  - Lavras, MG (Brasil): 
KW  - CARNE
KW  - PRODUTO DE ORIGEM ANIMAL
KW  - PRESERVAÇÃO DE ALIMENTO
KW  - TEMPERATURA
KW  - PH
KW  - BCTÉRIA
KW  - MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - MODELO MATEMÁTICO
N1  - Summaries (Eng, Por); Several bibliography; 9 illus.; 9 tables
ER  -