Abreu, P.S. de
Incidência de ocratoxina A em vinhos e avaliação da exposição aos consumidores
- Lavras, MG (Brasil): 2013.
- 95 p.
Summaries (Eng, Por); Several bibliography, 10 tables
VINHO
OCRATOXINA
MICOTOXINA
FUNGO
ANÁLISE DE RISCO
MICROBIOLOGIA DE ALIMENTO
SAÚDE PÚBLICA