@book{78838,
	author = {Chow, F.C. and Universidade Federal de Minas Gerais, Belo Horizonte (Brasil). Escola de Veterinária},
	title = {Avaliação das características físico-químicas e microbiológicas de carne mecanicamente separada de frango de diferentes marcas comerciais},
	year = {2011. },
	address = {Belo Horizonte, MG (Brasil): },
	note = {Summariese (Eng, Por); Biblioghraphy p. 42-46; 28 tables; 15 illus.}
}