TY - BOOK AU - Kretzmann,J. ED - Ministério da Agricultura, Brasília, DF (Brasil). Inst. de Tecnologia de Bebidas TI - 6. Curso de viticultura e enologia; tecnologia cervejeira PY - 0000///[nd]. CY - Brasília, DF (Brasil): KW - VITICULTURA KW - ENOLOGIA KW - BEBIDA ALCÓOLICA KW - HISTÓRIA KW - MALTE KW - MOSTO KW - PROCESSAMENTO KW - TECNOLOGIA KW - CURSO N1 - Published after 2000?; 10 ref.; 37 illus.; 10 graphs.; 4 tables ER -