Chiaradia, A.C.N. Gomes, J.C. <br/><br/>
Feijão: química, nutrição e tecnologia 

 - 1. ed. 
 - Viçosa, MG (Brasil):   1997.  
 - 180 p. 
<br/><br/> Bibliography p. 154-180; 9 illus.; 35 tables 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>FEIJÃO<br/>NUTRIÇÃO VEGETAL<br/>TECNOLOGIA DE ALIMENTO<br/>COMPOSIÇÃO QUÍMICA