TY  - BOOK
ED  - Governo do Estado de São Paulo, SP (Brasil). Secretaria de Agricultura e Abastecimento
ED  - Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas, SP (Brasil)
TI  - Tecnologia de massas alimentícias e biscoitos
PY  - 1986///.
CY  - São Paulo, SP (Brasil): 
KW  - TECNOLOGIA DE ALIMENTO
KW  - MASSA
KW  - BISCOITO
KW  - MATÉRIA PRIMA
KW  - ANÁLISE DE ALIMENTO
N1  - 20 ref.; 4 illus.; 15 tables
ER  -